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El crimen organizado adem de tener entre sus delitos la venta y distribuci de drogas, alcohol adulterado, la extorsi secuestro y trata de personas, ha encontrado en la falsificaci y entrega de alimentos mistificados otra rama a exprimir en sus il negocios.

Organizaciones internacionales como la Oficina de Administraci para el Control de Drogas estadunidense (DEA), la Polic Europea (Europol) y la Polic Internacional (Interpol) han realizado importantes decomisos de comida que no cumple con los est de calidad y que tras pruebas en laboratorio, han detectado contaminantes y bacterias que ponen en riesgo la salud de los consumidores.

Especialistas estiman que en el mundo, de las 4 mil millones de toneladas de alimentos que se producen al a al menos el 15 por ciento de los productos (unas 600 toneladas) que se adquieren en mercados, tiendas urbanas y con vendedores callejeros est falsificados por el crimen organizado.

Desde su origen en el Imperio romano (27 a. C. 14 d. C.), la mafia, esencia de lo que conocemos ahora como crimen organizado, comenz a extender sus redes y a crear con el paso de los a ramas de acciones ilegales, ya que al no existir restricciones por ley, s el clientelismo permit la supervivencia del m d por lo que surgieron los robos, la extorsi y los fraudes. Uno de los primeros grupos de la mafia conocidos en el mundo es el de los en la isla de Sicilia y que posteriormente fue anexada al Reino de Italia. Los comenzaron como un grupo cobrador de impuestos de los arist y por su ambici de poder ampliaron sus operaciones con acciones fuera de la ley, entre ellos, el control, venta y distribuci de alimentos.

ORIGEN. Para el a 1874, el Reino de Italia al darse cuenta que los cr aumentaban en la isla, reforzaron la seguridad y pactaron con los grupos mafiosos que exist pero esto empeor las cosas y comenzaron las disputas entre los distintos grupos del crimen organizado.

El nacimiento de Nostra como se iba a conocer a la mafia m famosa de origen se registr el 12 de noviembre de 1908, y se constituy como una filial de la mafia siciliana, al huir hacia Estados Unidos miembros de este clan que fueron amenazados con c por orden del gobierno.

Con el paso de los a los tent de las distintas mafias en el mundo adoptaron los ideales del crimen organizado italiano, viendo entre sus principales il para obtener ganancias, la venta y distribuci de drogas, alcohol adulterado, la extorsi el secuestro, la trata de personas, prostituci el juego ilegal y ahora su nueva apuesta criminal: la falsificaci y entrega de alimentos adulterados.

De acuerdo con reportes de las principales agencias mundiales que luchan contra el crimen organizado, el reciente negocio il de los distintos clanes de la mafia es adulterar alimentos para su venta a menor precio en grandes cantidades sin estar sujetos a controles de calidad ni sanitarios.

MAFIAS. Informes de inteligencia de Estados Unidos y el Reino Unido indican que el principal fabricante, vendedor y distribuidor de alimentos adulterados es la mafia China, que tiene sus centros de operaciones en Hong Kong y Taiw

Los destinos de estos productos son Estados Unidos, Holanda, el Reino Unido, Argentina y Alemania. Desde estos pa los productos falsificados, que suelen ser muy parecidos en su empaque, etiquetado y presentaci son distribuidos a otras naciones.

Otras organizaciones criminales detectadas que ya realizan operaciones con alimentos falsos son la mafia rusa, la albanesa, la japonesa, c de Colombia,
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M y Brasil.

Estudios de agencias internacionales que monitorean las actividades del crimen organizado en el mundo estiman que el valor del negocio de las falsificaciones de alimentos supera los 100 mil millones de d al a

MUESTRAS. Entre los alimentos ap detectados y con origen en China figuran un arroz elaborado con pl y detectado en 2013 en Singapur. Pruebas realizadas a paquetes de este producto, revelan que la composici de este falso alimento es una mezcla de harina de papas, de camote y resina pl industrial. Nutri aseguran que si una persona consume tres tazones de este falso cereal, es como si se comiera una bolsa de pl entera.

Otro caso es el de los huevos falsificados, alimento tambi detectado en China y que los delincuentes ofrecen a los comerciantes a la mitad de su precio en el mercado. Este producto, que se ve y siente como el alimento real, al quebrarlos tienen yema y clara que se pueden fre y cocer, pero son elaborados con base en algas, qu y colorantes. El consumo de este ap producto, seg autoridades de salud, causar da severo al h y deterioro neurol que puede resultar en demencia temprana.

Entre los comestibles adulterados que tienen gran demanda est los fideos, hechos con cera de parafina, pl y tinta para impresora. Estos productos han sido detectados en cargas que han llegado a Europa, principalmente con destino a Holanda y Alemania, procedentes de China y Rusia.

Reportes de la Europol y de la que inform el peri holand Volkskrant, indican que despu de un a de operaciones en conjunto con agencias internacionales que luchan contra el crimen organizado, y en particular contra la falsificaci de alimentos, se decomisaron en Am Asia y Europa, mil 250 toneladas de alimentos ap entre los que hab galletas, pescado, caf harinas, leche en polvo para beb chocolate en polvo, champagne, whisky, vodka, entre otros y que estaban listos para ser enviados para sus distribuci y venta.

CERVEZA. Otro producto adulterado es la cerveza, que se adquiere a precio bajo en China y Venezuela. De acuerdo con la Interpol, los criminales adquieren cervezas baratas en pa de Asia y Suram y para hacerla rendir le agregan m agua, y para producir la espuma aplican jab y detergentes y le agregan saborizantes. Posteriormente las reenlatan o embotellan en productos reciclados y les colocan etiquetas falsas muy semejantes a las originales y las venden en mercados, tiendas comunitarias o mediante sus vendedores ambulantes.

Un art similar es el aceite de cocina. La polic de Colombia refiri un caso en 2014 en el que arrest a varios miembros de un grupo criminal que compraba aceite usado en restaurantes al que luego lo pon en filtros para quitar las impurezas. Para obtener el color claro parecido al aceite original, agregaban blanqueadores y qu y luego los envasaban en botellas de pl que compraban en compa recicladoras y les colocaban etiquetas falsas parecidas al original para su venta.

Sobre las frutas y verduras, agencias que siguen de cerca las actividades del crimen organizado refieren que adem del cultivo de la mariguana y amapola, varios grupos llevan a cabo siembra y cultivo de frutas como el kiwi, cuya semilla es adulterada gen y mediante qu adem de acelerar su crecimiento y producci se busca que mantenga su sabor, color y tama

En lo que respecta a los medicamentos, la Organizaci Mundial de la Salud (OMS) estima que es posible que hasta un 2 por ciento de las medicinas que se venden en pa desarrollados sean falsos. Esta cifra se eleva al 10 por ciento en varios pa en v de desarrollo, mientras que en algunas zonas de Asia, y Am Latina la cantidad de productos farmac ap ser del 30 por ciento del mercado,
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